Reconversion après restauration pour devenir PNC

Bonjour, J'aimerais avoir l'avis de PNC quand a une reconversion dans ce travail. J'ai 30 ans, longtemps travaillé dans la restauration et en tant que saisonnier (donc habitué à beaucoup de travail et des rythmes non classique), bonne condition physique, bon niveau d'anglais et je fais 1m70. Avec le retour des avions, la passion des voyages et en recherche d'une reconversion je me demande si cela est une bonne idée. J'ai vu que la plupart des compagnies embauche jusque 30 ans, je me demande aussi si je n'ai pas râté le coche. Merci de m'avoir lu et j'espère avoir quelques réponses à mes questions. Bonne journée.